Bac dégraisseur : à quoi sert-il ?

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Le bac dégraisseur vise à séparer les graisses et les matières solides du reste des eaux usées. La fosse septique et le bac à graisse sont deux éléments indissociables. Le bac dégraisseur de fosse septique est essentiel à la bonne santé du logement et des équipements. Il est également préconisé pour les établissements œuvrant dans le domaine de la restauration.

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Principe du bac dégraisseur

L’équipement en lui-même est assez simple. Le bac dégraisseur est un récipient enterré dans le sol équipé d’une entrée et d’une sortie d’eau. Au moment de sa mise en place, le bac à graisse est placé sur un lit de sable de 10 cm. Ensuite, il est rempli d’eau au même moment que le remblaiement pour éviter que les parois soient écrasées. Le bac dégraisseur doit rester accessible pour son entretien.

Les dimensions de ce type de bac varient en général selon la taille de la maison et le débit d’eaux ménagères. Pour un logement de 4 à 6 résidents, un bac de 200 à 500 litres est largement suffisant. Les eaux-vannes de l’habitation traversent le bac dégraisseur via le système des eaux usées. Ces dernières sont ensuite décantées et les graisses légères remontent en surface. Par contre, l’eau est évacuée vers la fosse septique via un tuyau de sortie sous la surface. Le bac dégraisseur va également retenir tous les déchets lourds envoyés dans l’évacuation et qui vont se stocker au fond du récipient.

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Rôles d’un bac dégraisseur

Le bac à graisse est indispensable pour une fosse septique au vu de ses importantes utilités.

Collecter les corps gras présents dans les eaux usées

Le déversement des déchets graisseux dans les stations d’épurations représente un souci majeur dans la gestion des filières de traitement des eaux usées. Il peut s’agir de nuisances olfactives, de corrosion de canalisation ou de difficultés de traitement en station d’épuration. Pour y remédier, il est obligatoire d’installer un système de prétraitement, c’est-à-dire le bac à graisse. Ce dernier a pour rôle de piéger les matières grasses présentes dans les eaux usées avant de les déverser dans le réseau d’assainissement.

Réservoir destiné à retenir les graisses

Le bac à graisse assure le rôle de retenue avant que celui-ci soit plein et fait l’objet d’un pompage par les professionnels. Le cheminement lent des eaux usées à travers ce récipient permet de figer les graisses et de les remonter en surface. Les eaux débarrassées de ces corps gras passent sous une paroi plongeante pour être évacuées. Le pompage doit se faire au bon moment pour permettre la retenue des graisses, sinon le bac dégraisseur rejette même les graisses déjà retenues.

Filtrer et prétraiter les eaux usées

Le bac dégraisseur récupère les eaux polluées en provenance des cuisines. Un premier filtre aura lieu pour récupérer tous les résidus solides. Ensuite, l’eau va passer dans les lamellaires pour faire l’objet d’un second filtre qui va la séparer de la graisse. La graisse, moins lourde que l’eau, va donc remonter à la surface du bac. Quant à l’eau prétraitée, elle sera évacuée par le bas du bac. Le bac permet donc de bannir les déchets solides et les résidus de graisse pour une bonne circulation dans les canalisations et pour rejeter les eaux prétraitées non polluées.

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Pourquoi faut-il entretenir le bac à graisse ?

L’entretien d’un bac dégraisseur est primordial pour éviter de nombreux désagréments dans l’installation. L’entretien permet au bac de remplir son rôle comme il se doit. Grâce à un entretien régulier et rigoureux, on peut facilement réduire :

Les remontées des mauvaises odeurs,
Les risques de bouchage des canalisations,
La présence de graisse dans la fosse septique,
La pollution de l’environnement.

Le nettoyage du bac à graisse se fait selon le modèle, c’est-à-dire bac hors-sol ou cuve enterrée. Le nettoyage d’un bac hors-sol peut se faire soi-même, mais un bac enterré nécessite l’intervention d’un professionnel. Le nettoyage consiste à décoller les résidus de graisse accumulés et les dépôts sur les parois de la cuve pour éviter tout risque de corrosion.